Regional – Saisonal – Hausgemacht

Nachhaltigkeit, Frische und Qualität sind für uns die Grundpfeiler, auf der wir unsere Küche im Brunnenstübchen bauen. Aus diesem Grund beziehen wir unser Obst und Gemüse inzwischen fast ausschließlich von regionalen Bauern. Wir sind stets auf der Suche nach weiteren kleinen Betrieben und Produzenten, die uns dabei helfen können schrittweise auch alle restlichen Produkte aus der Region zu beziehen. Damit können wir nicht nur die regionalen Familien- und Kleinbetriebe unterstützen, sondern schonen zudem die Umwelt und zeigen Ihnen auf, wieviel Schönes unsere Region für Sie zu bieten hat.
Natürlich sind auch die Ernten unserer Bauern witterungsabhängig. Daher wird die Gemüsezusammenstellung in unseren Gerichten über die Monate variieren. Freuen Sie sich auf wechselnde saisonale Gerichte mit vielen frischen Zutaten, die voller guter Inhaltsstoffe stecken und zwar direkt vom Feld!

 

 

Saisonale und regionale Spezialitäten

Unser Taunuswild

Wir beziehen unser Wild von ansässigen Jägern und haben es uns zur Aufgabe gemacht, die Tiere aus Respekt nach dem „Nose to Tail“-Prinzip möglichst vollständig zu verwerten. Daher bieten wir Ihnen die ganz besonderen Happen, wie z.B. Rücken oder Filet, gesondert über unsere Tageskarte an.

Wir verarbeiten in unseren Wildgerichten Wildschwein sowie Rot- & Damwild, je nachdem, was uns der Jäger geschossen hat. Was alle gemeinsam haben, ist die herausragende Qualität, der hervorragend authentische Geschmack und die Liebe, mit der wir die Gerichte für Sie zubereiten.

Kommen Sie bei uns vorbei und genießen Sie unsere Region!

Es ist wieder Spargelzeit!

Das königliche Gemüse hat Saison!
Vom 30. April bis zum 24. Juni servieren wir wieder knackig frischen grünen & weißen Spargel direkt von unserem Bauern. Zudem gibt es unseren regionalen weißen Stangenspargel auch verzehrfertig im Portionsbeutel mit ca. 400gr. zum Mitnehmen für nur 6€!

Osterbrunch

Am Ostersonntag und -montag den 21. & 22. April veranstalten wir von 10 – 14 Uhr einen super leckeren und reichhaltigen Brunch für Euch!
Dieses Jahr erwartet Euch unter anderem unser herrlicher Spargel, Diverses aus unserem regionalen Frischfisch und Spezialitäten von drei Osterlämmern aus dem Taunus.
Inklusive ist zudem noch der Begrüßungssecco.
Für nur 29€ seid Ihr dabei!
Kinder unter 6 Jahren zahlen nichts, 6-12 Jährige nur die Hälfte.
Zudem bieten wir eine kleine Osterkarte im à la Carte Bereich an.
Ihr solltet nicht mit der Reservierung zögern, denn die Plätze sind begrenzt!

Zum Brunchangebot

WeinReich und KulturGut

Ob unser originelles Wildgericht ‚Dippehas’, eine herzhafte Brotzeit für den Hunger zwischendurch, oder ein feines, kulinarisches Abendessen – hier kochen wir saisonal inspirierte und regionale, Gerichte für Leib und Seele. Oder möchten Sie Ihren Gaumen lieber mit einer Weinprobe verwöhnen? Kontaktieren Sie uns!

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Ein vertrautes Gefühl
Willkommen im Brunnenstübchen

Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie Ihre Reise aus dem Alltag. Unsere unterschiedlichen Gasträume bieten Platz für jeden Anlass mit bis zu 120 Personen. Ob allein an der Theke, für das Candlelight-Dinner zu Zweit, einen gemütlichen Stammtischabend in Wein- oder Bierlaune oder ein Familienfest, Sie finden den passenden Platz bei uns.

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Öffnungszeiten

Mo – Fr: 18 – 22 Uhr

Sa: 17 – 22 Uhr

So: 12 – 15 Uhr / 17 – 21 Uhr

Betriebsferien:

25.02.19 – 03.03.19

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